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海底捞加盟条件及费用 海底捞加盟费多少钱

日期:2019-10-08 来源:海底捞加盟条件及费用 评论:

[摘要]海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加...……

海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞加盟费多少钱?下面让金投小编为您解答吧!

省会城市:店铺面积(500平方),装修费800元/平方,房租2.5万元/月,人员工资3500元/月(15人),物料设备50万元,桌椅费10万元,流动资金20万元,总投资213万元;

地级城市:店铺面积(400平方),装修费600元/平方,房租1.8万元/月,人员工资3000元/月(10人),物料设备40万元,桌椅费8万元,流动资金20万元,总投资149.6万元;

县级城市:店铺面积(300平方),装修费400元/平方,房租1.2万元/月,人员工资2500元/月(8人),物料设备30万元,桌椅费5万元,流动资金20万元,总投资105.4万元。

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后来店员把经理请过来协商后,小编当时就服了这经理一份账单看了一个多小时都没看出什么来,后来双方的矛盾就越闹越大,于是许女士就选择报警,警察到达现场后协调还是没有结果,最终让双方被警察一起到派出所。但就在去的过程中许女士假装上厕所跑掉了,并且还扬言经理自己是不可能付款的。许女士还表示,当时火锅店的人还专门在各个出口拦着自己,就感觉像警察追击犯人一样,一共有20多个人。

然而,根据每日经济新闻的报道,9月20日中信建投的一次电话会议纪要中,海底捞的店长收入模式被曝光,海底捞的资深店长月薪能达到十二万一个月,券商会议纪要显示,店长固定月薪约在35000元左右,通过培养徒弟店长来提成,店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式,店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润,算上提成部分,海底捞店长月薪约能达到10~12万元,但不是每个月都能拿到这么多,如果不能被评为A级,也就不能享受徒弟和徒孙店的提成。需要注意的是,老店长月薪起码在8~9万元,如果徒弟店够多的话,基本在10万元以上;新店长基本以固薪和本店提成为主,每月约4万元左右。

首先,这是类似直销的分销机制。其实,我们看海底捞的体系的时候就会发现,海底捞这个体系如果把它所谓师徒制给抽丝剥茧地去掉其那些血肉的话,就会发现这样发展下线的模式像极了我们熟悉的一家公司安利,其本质核心内涵都是发展下线的分销模式。因为对于一家火锅店店长来说,无论他自己怎么努力,其本身依靠单一这家店所能够得到的收入一定是有限的,那么有没有办法能够将一家店给不断增值下去呢?海底捞所采用的就是分销机制,让店长可以带徒弟,然后徒弟可以带徒孙,通过徒弟、徒孙们的店给老店长以分成从而提升了店长的收入水平,所以海底捞的成功在于你的工资并不止来自于你的劳动所得,而是通过你本身的培养机制构成了一个利润分享体系,在这个体系当中,只要徒子徒孙们干的足够好,老店长也就可以获得极高的收入。

4人去海底捞吃火锅,总共花费74元,店老板:求你们以后别再来了

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海底捞和普通火锅区别 有的火锅店五十块吃撑

二是用翻台率压制每个员工,我们看到了海底捞的翻台率一直很高,但是翻台率高的背后也是管理上的指标压制,海底捞的员工经常会主动帮你下菜,其实这背后就是因为如果你吃的太慢的话,他的翻台率就会不达标,为了翻台率能够达标也就会不顾一切地想方设法让顾客吃的更快一点,从某种程度上来说,高度资本化也是海底捞员工管理的一大弊端。

看到这样的管理机制,我们会感叹海底捞管理的高效率,毕竟对于一家火锅餐饮企业能做到这一步堪比神作,但是海底捞真的没有问题吗?也不尽然,我们之前曾经专门研究过海底捞的问题,其问题集中在以下几个方面:

另外,海底捞以前的店长没有特别的学历要求,现在则基本是要求大专,存在“换血”过程。以原先的员工素质要培养成为店长,会花很长的时间;而现在很多员工是校招,基本是大专以上要求。目前海底捞新店员工基本都是大专以上,所有店长都是从基层开始干,并且需要符合海底捞的价值观。

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